茶學的春天在南方,茶道的秋天在北方

  北方茶人在茶事方面更務虛,南方人更務實,從其他領域參照來看,恰恰是務虛的人在引領務實的人前進,有些像是理論和實踐之間的關系。
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  又如消費者引領生產者的發展動向一般,科學往往是先假設一個理論成立,再根據實驗去驗證對錯,技能則往往是通過大量實踐后總結出的經驗和方法,這似乎也表明出了北方和南方關于茶研究的不同思路,如同隔代修史一樣,身處局中難以全顧。
  所以茶文化的研究才會在北方日益突出,而茶藝則形成了的分化:
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  北方人英姿颯爽,南方人卻能婉約出水來;
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  北方人行茶講藝術,一招一式,有板有眼,
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  南方人行茶講功夫,一舉一動嫻熟干練;
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  北方人在茶中重視人和文化的作用,
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  南方人在茶中重視物和景的運用,
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  所以茶道的秋天必定在北方,茶學的春天永遠在南方。
  自古南北兩地的差異始終是爭論不休,大體上的共識是:
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  北方人注重行為過程理想,南方人注重行為結果實用;
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  南方人衡量一個東西好壞是從價值入手,北方人則是從品質著眼,
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  南方人偏經濟,北方人偏政治;
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  南方的詩歌清麗溫婉,低徊曲轉,北方的詩歌豪奔放,大氣雄渾。
  南曲如抽絲,北曲如輪槍;
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  南方是老子哲學思想主要傳播地,北方則是孔子儒家學說的發源地,
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  南方人愛拐彎,北方人喜直爽。
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  魯迅曾說,北方人的優點是厚重,南方人的優點是機靈。但厚重之弊在愚,機靈之弊狡。王國維說,南方人性冷而遁世,北方人性熱而入世,南方人善幻想,北方人重實行。
  東晉高僧支道林曾說過,北人看書如顯處視月,南人學問如牖中窺日。
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  北人學問廣博,南人學問精深。
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  我所見到的南北茶人也大約如此。
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  北方文化像高山,莊嚴壯美,南方文化像流水,靈秀飄逸,由此也形成了不同視角的茶文化和操作手法,北方的茶人,通過茶研究的是人,而南方人通過茶研究的是財,北方茶人占盡天時,南方茶人占盡地利。
  而人是不分南北的,事在人為。
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  北方人的兼容性好,
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  南方人固執心強,
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  北方人說的茶代表著文化,藝術和人。
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  南方人說的茶是加工,貿易和錢。
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  所以去北方觀茶,去南方看茶葉,這是適合的。
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  北方的茶人崇尚落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色般的茶境,而南方的茶人身處生死契闊,與子相悅,執子之手與子偕老的茶情中。
  北方人看茶,如隔岸觀火,看的不是火,是閑情,是熱鬧,是動靜,有時事不關己,高高掛起;而南人則戚戚然,如鄰里失火,又想滅火,又想逃離,瞻前顧后,有時會失了客觀冷靜。
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  今天的南北方是無法嚴格劃分的,一方水土養一方人,一方山水一種茶的狀況會被打破,茶人經常游走南北東西,大量的南方茶人在北方生活,北方茶人去南方工作,隨著交通和信息的便利,茶產區和非產區的差異在日漸縮小,關于茶的一切都日趨得到共識,正是南北方茶文化的交匯融合,才有了今天茶產業的興旺發展局面,暫時的茶觀念的差異并不意味著文化的對立,這恰恰是文化多樣性和多元化的表現。理性的分析,認清兩者之間的差距,取長補短,求同存異,茶的未來才會更加蓬勃發展,一路輝煌下去。
責編:dudongmei
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