祁門紅茶口味的特點

  祁門紅茶有突出的特點,香味好,味道濃,茶味好。然而,給人的良好印象并沒有種族和云南紅來得快。起初,它會感覺平淡無奇。因此,新手不需要太早接觸,否則不僅不能喝好,而且適得其反。
祁門紅茶口味的特點
  祁門紅茶味道特點
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  祁門紅茶,沖泡之后,味道鮮醇、甘甜而細膩;香氣清香持久,似果香又似蘭花香,湯色紅艷明亮,香味高濃,即使和牛奶、糖或蜂蜜等調飲,其香醇的味道不僅不減,反而更加馥郁。
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  鑒別祁門紅茶是一項技術性的活,主要從以下幾個方面來評定:
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  1.外形:條索緊細、勻齊的質量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質量次。
祁門紅茶口味的特點
  2.葉底:葉底明亮的,質量好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。
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  3.色澤:色澤烏潤,富有光澤,質量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質量次。
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  4.湯色:湯色紅艷,在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優,湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。
祁門紅茶口味的特點
  5.滋味:滋味醇厚的為優,滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。
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  6.香氣:香氣馥郁的質量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質量次,香氣低悶的為劣。
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  7.祁紅茶顏色為棕紅色,切成0.6―0.8厘米,味道濃厚,強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。
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  7.品類:祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類,一般是從外形和工藝來辨別的。
祁門紅茶口味的特點
  祁紅性情溫和,收斂性差,易于交融,因此通常用之調飲。祁紅同樣適于調飲。然清飲更難領略祁紅先特殊的“祁門香”香氣,領略其獨特的內質、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來賓的光臨,愿所有的愛茶人都像這紅茶一樣,相互交融,相得益彰。
責編:木坤小寶
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