如何沖泡滇紅茶?

  泡滇紅注意,水溫85度,1-3秒出湯;滇紅要求是低溫,紫砂壺的材質造成了他是保溫效果好的,所以紫砂非常適合泡普洱茶,但是不適合泡滇紅。[水溫85度左右],注意水溫是要把水先燒開,再放置5-10分鐘,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。出湯要快1~3泡都是1秒出湯,第一泡是洗茶,第4泡開始延長到3秒,5秒,8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋,滇紅可以泡10泡以上
如何沖泡滇紅茶?
  如何沖泡滇紅茶?
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  一、沖泡滇紅茶選用蓋碗沖泡最佳
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  在茶圈中,用紫砂壺沖泡茶,仿佛是大家習以為常的事情了,雖然紫砂壺保溫效果顯著,但對于全發酵滇紅茶來說,這是致命的。根據日復一日的實踐沖泡、研究,選用蓋碗沖泡滇紅茶才是最好的選擇。從喝茶的審美角度而言,選用蓋碗沖泡滇紅茶,利于觀察湯色飽滿度,更能直接的感受到茶葉的“真味”所在,從而更能辨別出這款紅茶的品質優劣。
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  二、沖泡滇紅茶應選擇純凈水沖泡。
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  眾所周知,水為茶之母。有了優質的水,滇紅茶的內在才得以呈現,如若無水,茶味借何得發?古人推崇山泉水,對今人而言山泉水的得到也不是那么難,于是很多人對山泉水頗為神往,仿佛窺得了古方秘笈。然而,山泉水泡茶是不是就絕對好呢?用山泉水沖泡出來的滇紅茶很容易出現湯色暗沉,香氣不彰的狀況;一般我都是選用純凈水來沖泡,純凈水沖泡出來的滇紅茶湯色清澈透亮,香氣自然高揚。
如何沖泡滇紅茶?
  三、沖泡滇紅茶,投茶量應在3-4克。
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  投茶量的多與少影響著滇紅茶的口感、滋味等很多決定性因素。這要根據平時茶友們個人品飲口感的濃與淡的不同來做調整,青衫建議投茶量3-4克就好。
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  四、沖泡之前先溫具。
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  將沸水倒入蓋碗、品茗杯中潤洗一遍然后倒掉,這樣做即為茶具消毒了一遍,又為泡茶做準備。這個時候把茶投入壺中沖泡,茶香會更好的散發出。
如何沖泡滇紅茶?
  五、沖泡滇紅茶水溫在85度是最佳。
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  沖泡滇紅茶的水溫正常情況為85℃最佳。請注意不是把水燒開加入冷水來降溫,而是事先將泡茶用水燒開后,放置6到8分鐘,水溫將至85℃左右。水溫過高沖泡出的滇紅茶,口感滋味較差,甚至會出現湯酸等現象。
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  六、沖泡滇紅茶應即可出湯
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  即可出湯是指注水蓋碗時候,蓋上碗蓋,快速把茶湯倒倒至公道杯。從蓋碗里注滿水(即注水結束),到端起蓋碗出水,這當中的時間不超過6秒。這是青衫個人定義的快出湯。在開始沖泡滇紅茶時,先以85℃的水溫洗茶一次,迅速出湯;滇紅茶前五泡快出湯,是因為它的內含物質豐富,如果不快出湯,悶在蓋碗里,則容易悶出多余的茶多酚和咖啡堿,影響湯感與耐泡度。
如何沖泡滇紅茶?
  喝滇紅茶的最佳時間
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  1、早晨喝紅茶:補水降血壓
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  專家認為,早上適宜喝紅茶。人在睡了一夜之后,身體往往處于相對靜止的狀態,喝紅茶則可促進血液循環,同時能夠祛除體內寒氣,讓大腦供血充足。紅茶性質溫和,可在每天早上起床后沖泡一杯,在吃過早餐后飲用,也可加入適量牛奶一起飲。
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  需要提醒的是,千萬不要空腹喝茶,因為茶葉中含有咖啡因,空腹喝,可令腸道吸收過多的咖啡因,會出現心慌、尿頻等不良反應。時間久了,還會影響人體對維生素B的吸收。
如何沖泡滇紅茶?
  2、飯前后一小時也可喝紅茶
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  人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強。而紅茶是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。
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  因此飯前喝紅茶不僅不會像喝綠茶那樣對腸胃造成傷害,反而能起到增加腸胃蠕動、促進消化、保護腸胃的作用,而且還能起到減肥的作用。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對潰瘍也有一定治療效果。但紅茶不宜放涼飲用,會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養含量。
責編:木坤小寶
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