中國綠茶目前發展現狀

  中國是全球綠茶大國,其綠茶出口量超過世界上其它任何國家。中國有廣袤的茶區,生產多種茶類。新開墾的茶園不斷增加,單產提高,但部分茶葉省份的茶園面積也有小幅增長和下降。這些波動對中國的綠茶出口會產生影響。中國綠茶產區的茶園面積變化會影響綠茶的價格,也可能改變消費者對特種茶的需求,為高檔茶帶來新的商機。
中國綠茶目前發展現狀
綠茶進出口情況
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  美國的大部分綠茶是從中國進口,在2015年至2019年期間,每年從中國進口的綠茶占美國綠茶進口總量的43%至51%。從中國進口的包裝綠茶和有機綠茶大幅增長,這也吻合美國一項調查結果,相比紅茶,美國消費者更喜歡綠茶。

  2019年,中國茶葉生產總量的87%用于內銷,13%用于出口,出口總量36.66萬噸,其中83%是綠茶。
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  中國的綠茶遍布全球。中國綠茶出口總量的20%(約7.5萬噸)是出口至摩洛哥。摩洛哥購買大量的綠茶用于國內消費和再出口,是迄今為止中國綠茶的最大進口國。薄荷綠茶的普及是促使摩洛哥大量進口綠茶的主要因素。出口到美國的中國綠茶份額要小得多,通常每年約為4%。受美元匯率因素的影響,美國在中國茶葉購買名單中排名第6-8位。出口到加拿大的綠茶占比低于0.5%,然而,值得注意的是,這些數字并不一定反映中國綠茶在這些國家市場上的實際數量。美國和加拿大從非茶葉生產國進口包裝茶、調配茶和調味茶,這些茶中也包括中國綠茶。
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  中國綠茶生產
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  過去五年,中國的茶葉產量持續增長,包括綠茶。僅從2017年到2019年,中國綠茶產量增長5%。2019年,中國茶葉總產量近280萬噸,比2015年增長19%。各茶類占比如下:綠茶63.5%,黑茶13.5%,紅茶11%,烏龍茶9.9%,白茶1.3%,黃茶0.3%。
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  中國大約有16個省的茶葉產量超過一萬噸。盡管如此,排名前三的省份(福建、云南和湖北)所產茶葉合計占全國茶葉生產總量的41%。這些省份生產了大量的綠茶,但根據所產綠茶種類的不同,其規模也有所差異。例如,云南省在綠茶生產省份中排名第三,但綠茶僅占其年產量的45.8%;浙江省在綠茶生產省份中排名第四,但其生產茶葉的92%都是綠茶。

  隨著地區的發展,西部省份(貴州、四川、云南)是最大的綠茶生產省份,約占中國綠茶總量的40%。貴州所產的綠茶占全國綠茶總量的15%。東部省份(安徽、福建、浙江)提供了綠茶總產量的1/4,這些省份也是主要的茶葉出口區域。
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  中國茶園平均單產約為900公斤/公頃。與此相比,印度茶園單產約為2000公斤/公頃,越南是1300公斤/公頃,中國的表現似乎并不那么樂觀,主要有以下兩個原因。首先,中國所處位置偏北,這意味著在寒冷季節,茶葉產量會減少;其次,中國的茶園面積越來越大。從2010年至2019年,中部省份(湖北、湖南、陜西)的茶園總面積增加了31%,西部地區的貴州省在過去十年中茶園面積增加了179%。
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  中國將繼續在綠茶領域保持世界領先地位,但中國的茶業發展新領域會持續變化。國內和全球消費者的飲茶偏好將幫助茶葉生產商決定茶葉的特征,包括品質質量和風味特征。
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  By Cat Coughran
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  作者:Cat Coughran
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  譯者:于英杰
責編:紅666
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