茶食搭配也有小技巧喲,你吃月餅時要搭配什么茶?

  茶食搭配,即吃與飲之間的協調與平衡,生活中飲茶不少人喜歡搭配干果和點心,那么在中秋佳節即將到來之際,我們來說一說,吃月餅時喝什么茶搭配呢?
  甜味月餅,醇爽生茶或紅茶
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  甜味月餅,糖分很多,而且從口感上來說,容易產生膩感,通俗地講就是,你吃了一塊,就不想再吃了,會有一點生理上的排斥,尤其是北方的朋友。
  普洱生茶,湯色一般偏向黃亮通透,即使是老茶色澤呈紅,也不會渾濁過濃,視覺上就給人以一種清爽的感覺;而醇和綿長的口感體驗,可以中和甜餅帶來的膩感,甜月餅反過來也會降低口腔里喝生茶可能帶來的收斂性喲。
  雖然說甜膩的月餅比較燥熱,但是脾胃虛寒的人還是配點暖胃護胃的紅茶吧,口感甜滑,與甜餅相得益彰。
  咸味月餅,春茶發酵的熟茶
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  咸味月餅一般是指加了肉或高蛋白質物質為餡料的月餅,如火腿月餅、蛋黃月餅等,高脂多油,食用油膩的同時也難以消化,腸胃負擔較大。
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  春茶發酵的熟茶,豐富的茶氨酸及多酚類營養物質帶來甜潤順滑的美好口感體驗,而且經過渥堆發酵的熟茶內含種類繁多的有益菌,促進腸胃蠕動和消化功能;
  另一方面,熟茶在消脂解膩方面也到一定的積極作用,除了上述的有益菌群減少小腸對甘油三酯和糖分的吸收之外,維生素C、葉綠素及茶多酚等物質也能促進脂肪的分解與排出,最終達到消脂減肥的作用。
  香味月餅,芬芳柑普茶
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  香味月餅種類太多,鮮花月餅、水果月餅等,造型時尚精美,成為新式月餅的熱門。香氣有濃郁風格也有清新淡雅的品類,而且香味月餅一般都是以甜味為主,糖分也很高。
  小青柑或大紅柑香潤甜美,采用新會核心產區柑皮和勐海春茶熟茶為原料,沒有添加劑,天然健康,愉悅高揚的柑香之氣與月餅的香氣相互映襯,盡享芬芳;而春茶發酵的熟茶又可以降低月餅帶來的甜膩感,促進腸胃消化。
  隨心配:最愛的月餅和茶葉
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  以上三點都是基于常規的味蕾搭配原則,但是每個人的口感喜好不一,對茶葉及月餅的選擇也因人而異。所以,遵循你自己的偏好來個隨心配也是妥妥的,可能有人喜歡什錦月餅,一盒包攬好幾種口味,這時候還有什么比得上泡杯自己心愛的茶來得更幸福?
  畢竟茶葉為健康飲品,搭配月餅的同時,也有利于緩解“每逢佳節胖三斤”的尷尬,降脂解油;更重要的是,難得佳節,花前月下,親友團聚,大家喝喝茶,聊聊天,樂享和美,豈不美哉?
責編:米渣
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