天賦嘉葉,星耀興海:2020年興海茶業天賦四星

  人間有仙品,茶為草木珍。

  美譽入杯盞,清飲滌心塵。

  世間萬物,在天成象,在地成形,在人成事。

  天地人是道家思想中萬物發展延伸的三重法則,合為三才,相互關聯又各有規律。作為中國傳統文化的核心主體和境界,是傳統文化思想的集大成者。它闡述了一種思想,頌揚了一種精神,已演變成為中國傳統文化的精神內核。世間萬事萬物莫衷于此。

  一杯好普洱,亦離不開天時、地利、人和。

  具體來說,普洱茶的品質,取決于三個因素。其一是“天”,當年的氣候,日照、降雨、氣溫。其二是“地”,茶樹的地理位置、土壤的特性。其三是“人”,制茶師的技藝,茶企的歷史傳承。

  一方水土養一方人,每一個地方都會有每一個地方的特色。正所謂“紅酒論酒莊,普洱論山頭”,一山一味、一地一脈,每一個山頭的普洱茶都有它獨一無二的滋味和香氣。對于不斷挑戰味蕾、進階升級的茶客來說,布朗山是漫漫茶途中繞不開的山頭。

  布朗山,名山也!勐海茶區最大的茶山,是西雙版納歷史悠久的古茶區之一。“高山云霧出好茶”。這里生態環境適宜,雨量充沛,光照充足,無霜期長,適合茶樹生長。諸如“老班章””老曼峨“這類熱門的茶就是出自此處。某種程度上來講,布朗山的茶是勐海的代表,代表了較高的水準。

  興海茶廠,名企也!勐海當地頗有名氣的技術茶廠。是普洱茶十大知名品牌之一。于2002年3月成立,最初的人員構成就是勐海茶廠分流出來的一批老員工,以及一些退休后被返聘的技術型老師傅。所以它對于普洱茶的制作,一上來就是輕車熟路。興海茶廠的普洱茶加工制作風格,大體沿襲了勐海茶廠的風格,以拼配見長。2018年1月28日,佳兆業集團與興海茶業有限責任公司舉行合作簽約儀式,佳兆業·興海茶業品牌元年開啟。

  名山、名企,天時、地利、人和。諸因匯集,天作之和,必成上品。

  得天之時,獲天之賦。天賦四星(生茶),是興海茶天賦系列產品的首款上市產品,采用布朗山的大樹原料制作。開啟興海茶全新規劃且承擔重塑品牌基因使命的三大產品線上市的序幕。

  一、外觀包裝

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  茶樣是357克大餅,餅身圓潤,厚薄適中。餅身用白色棉紙包裹,紙質厚實有質感。正面餅周由一條黃色細線勾邊,右上方是興海號商標,是圓章紅字,十分醒目。左下下方是紫色圓印“天賦四星”。一章一印、上下呼應。最為引人注目的是左上黃色燙金行書“天賦”二字,筆力堅勁,筋骨鋼猛、孔武雄渾、灑脫奔騰、氣韻不凡。好似武士出征殺氣騰騰,一鼓作氣排山倒海。又象飲者似醉非醉,未能酩酊不及仙界。率性霸氣的風格書法似乎與布朗味類似,令人充滿想象,回味無窮。正中是一幅手繪插畫,畫面源自“云上自然”畫卷,主題為瑞雪兆豐年,寄托了美好的心愿。青山聳立,祥云疊繞,瑞雪甘露,滋生萬物。簡筆渲染,國風寫意。寓示深厚的普洱茶韻,如天宇般浩瀚無窮,引人入勝。又有期盼風調雨順之吉祥寓意。整體包裝簡潔明快,重點突出,主題鮮明。餅背面折紙收口為領帶心形,印有產品二維碼、產品詳細信息等。封口用的是興海防偽貼標。

  外包內面還有一層白色棉紙包裹茶餅,綿軟薄透,如向陽花開,貼身防護,利于產品存儲轉化。

  打開內包,你才能見到茶餅之廬山真面目。這里還有一張餅面大小白色內票,介紹了制茶和選料理念特點。

  包裝設計精致精美,清新時尚。遠看,素雅潔凈,色調協調。近觀,內涵豐富,簡約時尚??傮w古風而不陳舊,文雅而不平淡,精細而不刻意,簡約而不簡單。寓意滿滿,顏值頗高。

  二、近賞干茶

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  鉛華褪盡,始現真容。只見餅形圓潤周正,餅邊有碎茶脫落。整體顏色暗綠,條索清晰,粗壯重實,芽葉上白絨密覆,象打了一層白霜。些許紅梗白芽,整體顯得有些花雜,仿佛細雨落入幽潭,水花漣漪。反面餅窩稍偏中心,餅面潤澤度好,有光亮。陣陣清香撲鼻,香型為清香與甜香的混合香味。柔和清雅,郁而不烈,拂面而來,好似被一縷和煦的春光撫摸著、溫暖著,讓人的心緒也隨之升騰飄蕩起來。

  從餅窩處入針撬茶,見縫插針,噼啪作響,稍一用力,分崩離析。茶體干燥,壓制偏松,取茶十分容易。稱重7.6克,細觀茶樣內外一致。茶菁等級不一,有部分粗老原料拼入。

  三、沖泡品鑒

  沖泡用具:白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯等。

  沖泡時間:7月4日下午。

  沖泡地點:湖北省、家中。

  沖泡用水:家用純凈水。

  品茗人數:兩人。

  圖片描述

  圖片描述

  將水燒至沸騰,滌具溫杯。全程控制水溫95度以上。將稱好的茶樣(7.6克)倒入蓋碗,隨著沸水初入,茶香漸出,彌漫四溢,縈繞于室,令人沉醉。這是一種花草的香味,讓人恍若置身于高山大野、密林幽谷之中。倒出茶湯,湯色呈淺黃色。掛杯香沉穩濃郁。

  圖片描述

  圖片描述

  第1泡,定點注水,5秒出湯,湯色呈淡黃色,稍有渾濁,輕啜一口,入口微苦,澀味不顯,無任何雜味,只有新茶清新,茶勁較足。香氣明晰,飽滿高揚,帶有明顯的勐海布朗山氣息。冷杯香濃郁、持久。

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  2、3泡,定點注水,5秒出湯,湯色逐漸加深呈明黃色,湯體較厚,苦味洶涌,猶如大雨傾盆,來勢凌厲,猝不及防。這種苦很純粹,很潤澤,不叮不掛,直從舌尖漫向舌根??嘀杏刑?,喉部回甘。澀味漸顯,舌面發緊??诟袧饬野詺?,內質豐富。茶香入水,花蜜香帶著清香,縈繞唇齒之間,充滿大自然春天的氣息,沁人心脾。

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  4至6泡,延時10秒出湯,香氣依然高揚,優雅而持久。湯色明黃透亮,澄凈如泉。明顯的苦,稍后化開,滿口回甜,深至喉底。澀味不重,集中在舌的兩側,生津較好,舌頭象覆上了一層膜,湯感較厚,十分爽滑。茶氣顯現,胃部、腹部發熱。

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  7至9泡,延時20秒出湯,湯色愈發透亮,倒入杯中,金光漣漪。香味變為清香,深呷一口,用舌尖攪動茶湯,茶湯甜而厚實??辔度栽?,已如細雨綿綿。澀味漸退,舌底生津,有如滄浪之水,奔涌不絕。吸氣一口,感覺清涼回甘,深至喉部。茶氣加強,身體微汗。

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  10至12泡,延時30秒以上出湯,香氣衰減,但依舊清晰,綿綿不絕??辔吨饾u褪盡,瀟瀟雨歇,云淡風輕。湯色變淺,淡黃中閃出一絲綠意,茶湯甜度增加,潛潤心田。11泡起水味初顯,尾水如山泉清甜甘冽。

  四、詳察葉底

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  葉底呈黃綠色,油潤明亮,基本均勻一致,無雜花。葉芽肥厚,多為一芽二、三葉,有部分嫰梗。葉脈清晰,葉緣鋸齒明顯,。指捏揉搓,柔軟有彈性,韌性尚可,活性較好。葉梗掐斷有明顯拉絲。

  五、總體評價

  圖片描述

  天賦四星(生茶)精選普洱茶核心產區——布朗山大樹茶原料精心調配而成。此茶特點明顯:包裝素雅簡潔,國風時尚。香氣,不論干茶、掛杯、茶湯均表現較好,香味從花蜜香過渡到清香,優雅沉穩,清新怡人,濃郁持久。茶湯苦味較重,貫穿始終,苦顯于澀,回甘生津有力而持久,屬于苦甜交融,以苦為主的苦底茶。湯色明黃,濃醇甘爽,滋味均衡,層次感強。山野氣韻足,較耐沖泡。飲后體感舒適,神清氣爽。是一款高端大樹生茶,適合口味稍重的茶友。沖泡時,前段出湯要快,避免苦澀過重,尾段要加時悶泡,避免掉水??傊?,此茶性價比很高,宜品宜藏,假以時日,或更驚艷。

  正所謂:布朗山高嘉葉藏,興海天賦美名揚??嗵鸾蝗?a class="product-link" href="/pin/product-mingquan" target="_blank">鳴泉涌,濃釅霸氣香韻長。

  作者/李凌;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3613/

十大熱門
活躍作者