吉普號2020年白鶯山:清苦綿柔,蘭韻彌香

  云遮霧繞白鶯飛

  古樹新芽歲月

  廟寺青燈映禪影

  茗茶凈心佛緣歸

  白鶯山,并不是一個人們耳熟能詳的山頭。在普洱江湖中,它既沒有炙手可熱的名山排行,也沒有新高迭創的價格標簽,更沒有令人過口難忘的特別滋味。它更象一位隱者,自帶幾分“佛性”,與世無爭,安靜謙和。

  白鶯山位于云南瀾滄江西岸,因常年白云縈繞,白鶯飛聚而得名。這里不僅有神奇迤邐的自然風光,還有規模宏大的古樹茶園,這里更是云南佛教茶文化的發源地。白鶯山在野生古茶樹的基礎上,不斷馴化培育,引種擴張,留下了萬株古茶樹,同時也留下了數不盡的佛茶佳話。

  正是因為白鶯山獨有的佛茶淵源及清和口感,才被慧眼識珠的吉普號納入今年的春茶序列。經過精心打造,作為山頭茶的全新成員,彌香系列橫空出世。

  吉普號2020年白鶯山,200克小餅,比手掌略大,餅身圓潤,厚薄適中,玲瓏可愛。白色棉紙包裹,紙質厚實。中間偏右部分是一幅國畫山水,只見山巒疊嶂、綿延起伏,深壑迷蒙,云遮霧繞,更有數只白鶯盤旋翱翔,自在逍遙。山體淡青色渲染,素雅寫意。寥寥數筆,大幅留白,勾勒出白鶯山良好的自然生態環境。右邊黑色書法“白鶯山”三字,豎向排列。整體章法疏密有致,結構活潑,形象生動,字體似楷非隸不囿藩籬,五體皆空隨心所欲。整體包裝簡潔雅致,意境幽遠,充滿禪意。外包內還有一層淺黃色棉紙包裹茶餅,利于產品存儲轉化。

  褪盡鉛華,詳看餅身。只見餅形圓潤周正,內飛淺壓。一張內票,說明產地和特點。整體顏色墨綠,條索清晰,黑細緊實,多梗少芽,芽葉上有明顯白豪。反面餅窩居中深陷,餅面潤澤度好,有光亮。近鼻細嗅,陣陣清香,香型以花蜜香為主,清雅芬芳,柔和高揚。放下茶餅,手上依然留香不散。

  從餅窩處入針撬茶,茶體干燥,壓制力度適中,取茶十分容易。稱重7.7克,細觀茶樣內外一致。

  置壺煮水,滌具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗,隨著沸水初入,茶香涌出,彌漫四溢。濃郁的花草香,令人沉醉。倒出茶湯,湯色呈淺黃色。熱聞公道杯,香氣沉穩。蓋碗靜置,濕醒片刻。

  第1泡,定點注水,5秒出湯,湯色呈淡黃色,較為透亮。輕啜一口,入口微苦,轉而化開。澀味幾乎沒有,感覺茶湯較為潤滑。香氣明晰,飽滿高揚,帶有明顯的山野氣息。冷杯香濃郁持久。

  第2泡,定點注水,5秒出湯,湯色加深呈明黃色,湯體較厚,苦味稍重,喉部開始回甘,澀味幾乎感覺不到??谥杏星鍥龈?,如清風拂面。茶香入水,隱隱蘭香,縈繞唇齒之間。

  第3泡,定點注水,5秒出湯,湯色明黃透亮,湯體油潤,苦味仍在,是一種綿柔的清苦。濃郁的香氣回蕩在上顎處。呼吸間感覺清涼。湯感順滑,質感尚好。茶水含香,花蜜香帶著清香,回蕩口鼻之間,充滿大自然春天的氣息。

  第4泡,延時10秒出湯,湯色金黃透亮,澄凈如泉。香氣清雅,融于茶水。苦味略減,透出清甜,回甘明顯,深至喉頭。茶氣顯現,額頭冒汗,胃部、腹部發熱。

  第5泡,定點注水,10秒出湯,湯色金黃,亮如琥珀。清苦爽透,澀味初顯,舌尖有些發緊。生津較好,湯感厚度尚可,背部發汗。

  第6泡,定點注水,15秒出湯,湯色黃中閃金,湯體還算飽滿,苦味繼續下降,茶味微甜。澀味輕微,集中在舌尖和舌面。茶氣加強,全身發汗。

  第7至9泡,延時20秒出湯,湯色愈發剔透,倒入杯中,金光漣漪。香味變為清香,深呷一口,用舌尖攪動茶湯,茶湯泛甜??辔兑讶?,澀味輕微,僅在上顎處有感。舌底生津。吸氣一口,感覺清涼回甘。

  第10至12泡,悶泡30秒左右出湯,湯色變淺,淡黃中透出一絲綠色。香氣衰減,但依舊清晰,余韻綿綿。茶湯中帶著微苦,甜度逐漸增加,已如山泉清甜甘冽。

  葉底呈黃綠色,油潤明亮,齊整均勻,無雜花。芽頭較少,嫰梗較多,葉底為一芽二、三葉,采摘標準統一規范。葉片較薄,葉脈清晰,葉緣鋸齒明顯,葉梗掐斷有拉絲。手指捏搓,柔軟有彈性,韌性、活性較好。

  吉普號2020年白鶯山,采用古樹原料制作,包裝素雅簡潔,國風禪意。條索黑細,采摘一致,工藝精良。湯色明黃清亮,口感清潤,茶性清和,苦味稍顯,澀感輕微,湯感順滑,生津回甘較好。湯體濃稠度尚可?;巯銤庥?,隱隱蘭香。山野氣韻足,較耐沖泡。價格親民,物超所值,未來可期。

  淺秋午后,忘憂放意。

  茶暖濯心,茶涼心寂。

  拿起放下,念滅緣起!

  產品信息

  品牌:吉普號

  品名:白鶯山

  規格:200克/餅

  年份:2020年

  工藝:生茶

  品牌介紹

  吉普號的故事起源于世界茶源產地---中國云南瀾滄江流域的深山密林。

  我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業,獨創熟茶發酵“元”工藝。

  我們的核心目標,是將理性的制茶態度與玩家的探索之心結合,打造普洱茶發燒友心中的卓越茶品。

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