老茶筆記:2014年蒼洱沱茶

  【老茶筆記】2014年蒼洱沱茶

  下關老茶,

  在歲月里醞釀出別樣的滋味,

  形神兼得,意韻深遠,

  經典老茶永流傳。

  2014年蒼洱沱茶品鑒時刻

 

 

  品蒼洱,享風花雪月

  滿口茶香韻長留,疑是斷魂湯

  本欲起身離紅塵,奈何影子落人間

  品鑒時間:2020年8月31日

  生產日期:2014年

  倉儲:下關儲存

  沖泡器具:120ml蓋碗;

  投茶量:9.25克

  潤茶:1遍,3秒

  1、干茶

  外形:碗形端正,內窩深圓;褐潤潔凈,茸毫滿布,緊結致密。

  2、開湯品飲

  初段(1-2泡):

  湯色橙黃明亮;

  蜜香高揚,糖香幽厚,煙韻悠長;

  滋味濃厚,入口苦,轉瞬即化,舌底鳴泉,回甘強勁,唇齒留香。

  初段茶湯展示

  中段(3-8泡):

  湯色金黃明亮;

  花香清雅悠揚,杯底掛附襲人蜜香和梅香;

  滋味醇厚稠滑,生津回甘迅速且長久留存,湯香純粹口口生香,讓人心醉魂迷,食髓知味。

  中段茶湯展示

  末段(9-11泡):

  湯色綠黃明亮;

  清香四溢,暗中細細話梅香浮動;

  滋味醇正,余韻綿長,口腔留存度、飽和感佳,齒頰留香,久久不能退祛。

  末段茶湯展示

  葉底黃綠嫩勻,退祛一身錦繡,留自然之美,返璞歸真。

  葉底展示

  3、2014年蒼洱沱茶綜合評價

  湯色初為橙黃明亮,猶如熟透的南瓜一般,漸漸變為瑩黃明亮,像是凃過桐油的柚子皮一樣灼灼閃光,最后呈現為綠中泛著微微的黃,似半成熟的橙子;

  香氣蜜香高揚,花香幽厚,同時飄出淡雅糖香,杯底掛附掛附襲人蜜香和話梅香,多種香氣高度復合且強烈,賽過胭脂香;

  滋味醇厚,煙韻綿長,深入喉,茶氣奔騰如狂濤席卷,舒展眉,生津回甘迅速,余韻悠長,口腔留存度、飽和感充盈舒適,綿甜甘冽。

  撰文︱技術中心

  圖片︱關茶

  編輯︱Candylan

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