建水是什么?

  我只聽說過建盞,從來不知道建水是什么,今天,就讓我們就一起走進建水。

  其實,建水就是水洗,在日本茶道中使用,是不可或缺的傳統茶道具。
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  建水與水洗不同之處,在于有些建水還配有蓋子,蓋子鏤空,倒水時可以讓水流到下面的砵里,在外面看不到廢水,這樣外觀上比較好看。


  蓋子還可以將茶葉過濾在外面,直接倒掉,可以防止下水道堵塞,這樣的設計很符合現代的生活方式。
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  而喝茶時,茶杯底部難免會有些茶渣落在里面,同樣也會把它倒入“建水”里。


  在這一點,建水是比較接近潮州工夫茶中的茶承的。
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  如今大多流行干泡法,所以很多茶人都會用建水作為壺承來使用。

  建水是在茶道中放在旁邊作為輔助器具用的。除盛水外有些建水還可以做為香爐使用,具有多功能的設計思想。但別看這只是個小小的水盂,匠人們在做工時可是一絲不茍,毫不馬虎的。






責編:向陽而生
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