2020年普洱茶界四大坑,總有一個收你智商稅!

  普洱茶,被茶客當成喝茶的終點。這話沒毛病,喝過真正的古樹,對比別的茶葉,就會發現,普洱茶確實迷人,但是,普洱茶,也是中國所有茶葉中,坑最多的。
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  2020年,普洱茶市場因為疫情雪上加霜。為了生存,老茶、古樹熟茶、中期茶都重出江湖,都想在疲軟的市場里分一杯羹……坑也就來了!
  -01-
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  老茶
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  近幾年,拍賣會上,一錘定音,刷出天價的,總是老茶。但老茶,是普洱茶里最深的一個坑。
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  去年,香港四季酒店,東京中央拍出一款紫票某某號,一提茶拍出了2311萬天價,刷新了中國茶葉的拍賣紀錄。
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  消息一出,普洱茶界各色人物又齊刷刷登場。
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  喝茶小白看得津津有味:小白腦補了一個畫面,自己若有一餅7542或者88青。送上拍賣會,不求千萬,只需要拍個500萬,就能走上致富的人生巔峰。于是,小白詢問朋友圈的茶商:哪位老板手里有老茶。
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  馬上,20個茶商找了他,他挑了個賣大名鼎鼎的88青,茶商賣給他的88青,看顏色,像是真的老茶,但價格不高,2000塊一餅。
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  至于原因,茶老板說:20年前我存了30件,那時候存這個茶完全靠運氣,看你也是實誠人,賣便宜點。小白開心死了,距離存茶走上人生巔峰,又近了一步。
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  只是,這智商稅,交的也太積極了!
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  收藏老茶的茶商:看著自己的倉庫,拍個倉庫老茶照片,號稱產于清代,十三代祖傳號級茶,曾出口到東南亞,現在又回流到自己手里。杜撰一個驚天地泣鬼神的老茶故事,擺上一張與東南亞“茶人”的合照,暗示想藏老茶升值的人快下單!手慢無。
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  有了拍賣會造勢,“大師”又一次重出江湖:一堆奇怪的言論,大吹他那款老茶的誕生過程,說他手里那一提,正是當年勐海茶廠的標準樣本,信口開河地把他的老茶吹得神乎其神,美其名曰:老茶就是這樣的。最后,據說,大濕賣了兩千多餅老茶。
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  大師作法,茶葉開光
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  30年資深老茶鬼,在朋友圈秀了一把,正是大名鼎鼎的7542,然而,讓人不解的是:棉紙上竟明目張膽的有蟲洞,而且方方正正,簡直就是刀刻的。內棉包法跟如今的茶葉包裝一模一樣,24折印記整整齊齊。這位老茶鬼配了耐人尋味的字:有你相伴,與歲月成長。
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  你永遠不知道,你一心跪求的那餅老茶,是不是勐庫茶山30塊一斤的臺地茶做舊的;你永遠不知道,市場上所謂的老茶,其實是普洱茶行業最大的智商稅。
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  老茶市場,暗潮洶涌,真老茶有,假老茶更多。歸根到底,真假難辨,包裝內飛鑒別也好,外形稀松也罷,口感陳香各有各的說法,連湯色也可以造假。
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  老茶這個坑,很深,土豪如果有興趣,只管用錢填。普通人慎重,一餅老茶,真的可以讓人傾家蕩產。
  -02-
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  古樹熟茶
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  2009年以來,普洱茶幾乎是靠古樹生茶撐著,近年來,古樹生茶似乎發展到一個天花板了。于是,有人提出了古樹熟茶。
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  本來,渥堆發酵加快了普洱茶的轉化,讓熟茶克服了新生茶刺激性較強,香氣、滋味表現不突出的特點。熟茶,讓普洱茶茶性變得溫潤,老少皆宜。
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  一餅優質熟茶,發酵要干凈衛生,茶湯濃厚稠密,有巧克力的絲滑感,甜香綿延持久,能有樟香、參香、藥香,棗香,木香自然能加分,喝下去,胃部溫暖舒適。而不是鎖喉,卡在喉嚨咽不下去,還有一大股渥堆味的垃圾茶。
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  這幾年,山頭茶實在太火了。有古樹茶做成熟茶,也是順其自然的。
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  生茶最迷人之處,在于每個山頭的茶味其實有跡可循,冰島的冰糖甜蘭花香,邦東的巖野韻……懂過有懂過特別的香氣,老班章也有所謂的獨特霸道。
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  這些特殊之處,正是普洱茶區別于其他茶類的地方,不同的山頭,給人不同的享受。相反的,熟茶,發酵出來后,千篇一律。只有厚與薄,甜潤與否的區別。
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  腦補一個畫面:有冰島老寨古樹的朋友,你能忍受你手里的冰島古樹茶變成熟茶嗎?
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  大多數茶友肯定不能!
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  生茶的核心競爭力正是一山一味,把古樹茶做成熟茶的普洱茶,無疑是自廢武功。自廢武功的結果,茶也好,人也好,國也好,都是悲慘的結局。就像今天的烏克蘭,自廢武功,自毀核彈,現在被整的半死不活!
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  普洱茶也是一樣的,一旦沒有了生茶守住一山一味,把古樹茶熟茶化,短時間內銷量肯定暴漲(市場圖個新),慢慢的,熟茶市場千篇一律,面對的,是普洱茶市場被蠶食,最后變得死氣沉沉。
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  總之,如果熟茶能保住一山一味,古樹熟茶可以嘗試,但現在,熟茶沒法留住一山一味。所以,把大樹茶小樹茶做成熟茶,做的更干凈更衛生,給消費者更好的味覺享受,這不失為一個創新。但古樹茶,目前,還得由生茶守著,一山一味加上越陳越香,這是普洱茶的看家本領,不能丟。
  -03-
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  中期茶
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  過去20年,在越陳越香核心思想的指導下,普洱生茶一直在存量,到如今,生茶市場已經嚴重飽和,消費疲軟,第一批普洱茶,也改頭露面,以中期茶的名義出現在市場。
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  中期茶最早被提出來是在2008年。中期茶,有人說5-7年,有人說5-10年,有人說5-15年的普洱茶,經過轉化,達到試飲。簡單地說,中期茶,好喝還便宜。
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  無論哪個時間段的中期茶,追根溯源,起始點都是2003年,正是普洱茶第一次高光的時候,那時候,普洱茶野蠻生長,倉儲存在很大問題,昆明倉、東莞倉各有各的特點。更奇葩的是,2003年的普洱茶工藝,并沒有共識,各有各的做法,這樣的普洱茶,如今是不是已經越陳越香,很難說。
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  這一點,對普洱茶有了解的人,心知肚明,也不愿去碰中期茶。
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  聽說,前不久,東莞開倉了,中期茶價格相當便宜,十幾年前的357克大餅,零售不到60塊,批發價更是低的感人。
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  60塊如果真能買到色香味俱全的茶葉,茶客多了一個高性價比的選擇,倒也不錯,但中期茶,賣的不好,卻玩的夠狂,炒!
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  中期茶只用來喝,肯定算不上坑,但如果中期茶走上炒作的道路,這個坑就深了,一波一波的韭菜割完又長。
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  最近,某大牌的03年中期茶,已經炒到4200萬一件,是不是真值這個價,口感是不是真的可以吊打冰島老寨的古樹,那股可能來自菜鍋里的煙味是不是已經轉化?很難說。
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  中期茶里面,確實有一批性價比高的試飲茶,消費者如果想買這樣的茶,用來喝當然不錯。但眼下中期茶市場疲軟,東莞開倉價格新低,依然無人問津。而2003年的中期茶卻炒出新高。
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  中期茶炒作這個坑,是一場賭博,稍有不慎,就是血本無歸。
  -04-
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  山頭茶
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  經過十年的發展,山頭茶目前快要到頂了。山頭茶最成功的地方,就是造就了冰島和老班章,這兩個寨子成了普洱茶的名片。
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  然而,冰島和老班章的茶葉,在寨子里的時候,的確是冰島和老班章,但出了寨,茶葉就改換姓氏了。
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  冰島和老班章的古樹春茶,基本進了藏家手里,很少流通在市場上。市面上號稱冰島、老班章古樹茶的茶葉,要么冰島老班章的中小樹茶,要么是夏茶秋茶。
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  要么,別的山頭的茶葉,收來后直接打上冰島和老班章的標簽,價格馬上就能猛漲幾倍。云南將近100個山頭,看著冰島和老班章走上成功,感覺自己的茶葉也不差,無論哪個山頭的茶,棉紙上都敢號稱是冰島和老班章。
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  為了保證冰島老寨的茶流入市場后仍然是冰島老寨的茶,為了保證其它山頭別再冒充老班章,普洱茶界絞盡腦汁,區塊鏈用上了,沒什么反應……
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  于是,有人想起了普洱茶分級。
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  借鑒法國葡萄酒成功的分級制度,搞普洱茶分級,大概有兩種分法。
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  普洱茶樹分為三種,野生型、過渡性,栽培型。其中,最受關注的栽培型可以分為臺地茶和喬木茶,喬木茶根據樹齡分為古樹、大樹、小樹。
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  山頭方面,分為村寨級別,名山級,產區級,這一點基本是葡萄酒照搬過來的。
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  最頂級村寨級有冰島、老班章、曼松等幾個代表。(茶葉產地分得越細越小,茶葉級別越高。相對應的,拉菲來自波爾多梅多克子產區的波亞克村。)
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  名山級,就是按照山系來分,比村寨級稍微低一點,布朗山系、景邁山系等……類似于法國葡萄酒的梅多克、格拉芙等子產區。
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  產區級,就是普洱茶三個大產區,臨滄、版納、普洱。類似于葡萄酒里面的波爾多大區,勃艮第大區的意思。
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  這樣的想法很好,但目前,行不通。分級意味著利益重新分割。以前,茶商可以把景邁山的茶收來,當成老班章的茶賣,如果真的分級,各有各的價格,意味著茶農茶商只能賺等級對應的錢,大家都不開心。
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  能讓分級規范的,只有行政力量。1000年前,法國葡萄酒就嘗試分級了,但一直分不出來,其原因還是在利益糾葛。
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  但1855年,拿破侖三世為了在世博會宣傳波爾多葡萄酒,一紙命令發下去:把最好的葡萄酒集中起來,這才有了后來的1855列級名莊,名莊效應在葡萄酒世界復盤,葡萄酒算是飲料里分級最成功的一個。
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  普洱茶,目前顯然不具備分級的條件??v然幾家協會搞出個分級,但是一種茶背后有一種利益,想要大家都認同,難。
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  山頭茶這個坑,算是普洱茶里最淺的一個。畢竟,只要上茶山,看著采摘,看著炒,看著曬,再帶回來,全程監控,就能保證冰島老寨的古樹是真古樹。
  寫在最后:
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  普洱茶,坑有點多,但凡入坑,尤其癡迷普洱茶,想做普洱茶收藏的人,學費總是要交的。
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  如果想成為普洱茶玩家。88青、7542、六星孔雀,甚至冰島老寨和老班章的頭春古樹都想藏,這個學費,會是很可觀的一筆,而且永遠看不到頭。喝茶、藏茶的敗家路上,終其一生,可能都無法徹底玩轉普洱茶,老茶、山頭、中期茶,加上工藝,一生精通一兩種已算得上大師。如此,說普洱茶博大精深,倒也不算過分。
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  如果抱著喝茶的心態。茶無貴賤,適口為珍也是真理,嘗嘗性價比高的中期茶,對比一下名山古純,看看轉化,也不錯。但是,老茶這個坑最好別進,中期茶炒作也離得遠遠的,玩金融的不喝茶,喝茶的人也少碰金融。
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責編:dudongmei
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