郭少華:傳統茶文化助力高山普洱茶農脫貧

  作為中國名茶之一,普洱茶近年來的熱度持續走高,越來越來的“愛茶人”開始成為普洱茶的忠實擁躉。相比其他茶葉品種,普洱茶除了講究產區之外,對制茶師傅的手藝與經驗也更為倚重,因此近來由知名制茶師傅制作的“大師普洱茶”尤其受歡迎,許多資深茶友甚至只認制茶師傅的“招牌”,一路跟隨,與品牌之間形成了深厚的感情。
  在云南的普洱茶制茶大師里,郭少華是為數不多的女性制茶師傅,她不僅制茶經驗豐富,所創立的普洱茶品牌深受茶友們追捧,而且熱衷于公益,在圈內享有良好的口碑。日前,郭少華女士接受了媒體專訪,暢談了自己與普洱茶的不解之緣以及這些年的心路歷程。
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  郭少華,出生于云南省昆明市,元昌號車間老廠長、原青餅配方萌芽先驅者、國標指定普洱茶專家、八八青餅研究院高級工程師?!安貏ι角f”創始人,是中國“大師普洱茶”的代表性品牌。
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  據悉,與普洱茶打了40多年交道的郭少華不僅擁有豐富的普洱茶制作經驗,尤其在普洱茶拼配領域造詣深厚,其自創的無極拼配節點享譽業界,成為了行業指導標準。
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  不僅如此,對上世紀80年代的經典配方的“偏愛”也成了郭少華區別于其他制茶師傅的顯著“標簽”。當時,郭少華經過攻關,成功地分化出88青餅和73青餅,震驚業界。近年來,經過持續探索和不懈努力,郭少華終于還原出了88青和73青的配方茶原型,讓這些經典配方得以重新與茶友相見。
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  在郭少華看來,傳統制茶工藝不僅凝聚著制茶手藝人的“匠心”,更是對源遠流長的普洱茶文化的傳承。因此,在數十年的制茶生涯中,郭少華一直在很大程度地保留著當初的制作工藝與流程,但是這種保留并不是簡單的“復刻”,而是添加了諸如“茶菁制”的許多創新性元素,在保持與時俱進的同時也更好地提升普洱茶的品質。
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  盡管已年近六十,但習慣了親力親為的郭少華現在依舊奔波在茶山之中,從收料、拼配、篩選,到壓制監管以及包裝出品層層把關,從源頭上確保每一餅普洱茶的卓越品質,也讓產品具備極高性價比,不負茶友們的信賴。
  身為一名制茶人,生計于大山,感恩于茶農。這一樸素的理念,一直支持著郭少華女士積極投身公益、回饋社會。勐??h勐阿鎮曼邁村小新寨,一座位于大山深處的美麗村寨。這里海拔高達1750米,氣候適宜,環境宜人,雖然出產優質的古樹青毛茶,但是卻長期飽受貧困之苦,年輕人只得常年外出打工,只有老人小孩留守在寨子里。
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  郭少華連續多年對小新寨進行定點幫扶。一方面,郭少華女士每年都會以較高的價格將小新寨所產的古樹毛料全部收購,讓茶農們的收入逐年增長,最終得以脫貧致富。
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  另一方面,郭少華女士還會時不時地給寨子里的貧困老人和小孩送去毛毯、書包、文具盒等生活和學習用品,并送去慰問金,改善他們的生活。
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責編:墨墨001
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